Дизайн должен соответствовать концепции, идее и команде. Модель дизайна должна быть устойчивой и не терять актуальность в обозримом будущем, не устаревать. Нужно выбирать дизайн вне времени, а не дизайн в моменте.
Дизайн — это не только интерьер, но и экстерьер. Важно понимать, что ресторан — это часть города, причем во многом формирующая его. Поэтому в экстерьере важно учитывать дизайн-код города, архитектурную плеяду улицы с фасадами ресторанов и гармонично дополнять ее. Мы сохраняем архитектуру здания, особенно если оно несет историческую ценность.
«Модель дизайна должна быть устойчивой и не терять актуальность в обозримом будущем, не устаревать. Дизайн вне времени, а не дизайн в моменте»
Одна из распространенных ошибок в дизайне — когда начинают проектировать зал, не подумав о технологии кухни. Все начинается с технологии, только после ее разработки можно придумывать дизайн, обращая внимание не только на красоту, но и на эргономику. Когда кухня и зал зонированы правильно, а оборудование расположено грамотно, людям комфортно работать — и это, в свою очередь, положительно влияет на общий результат.
В этом году спешалти-кофейня Julius была номинирована на ежегодную премию самой влиятельной архитектурной платформы в мире ArchDaily в категории Hospitality. Это единственный казахстанский проект в конкурсе ArchDaily Building of the Year Awards – 2023. abr работает с локальными архитекторами
и дизайнерами, а также стараемся делать выбор в пользу местных производителей — заказываем посуду, униформу для персонала, а в последних проектах еще и предметы мебели.
JULIUS
г. Алматы, улица Кабанбай Батыра, 83